天津小麦淀粉-小麦淀粉生产企业-黄河实业(推荐商家)

小麦淀粉就是用小麦面粉加工的淀粉，又称麦淀粉、澄粉或澄面。家庭自制小麦淀粉的方法也很简单。

先把小麦面粉中的面筋用水洗出来，然后再把洗面筋的浆水经过静置沉淀，沉淀下来的就是小麦淀粉。这种淀粉具有颜色洁白、细滑的特点，用它做出来的面点呈半透明状，蒸制的入口滑爽，炸制的则发脆，小麦淀粉生产厂家，可以加工成蒸饺、面条、面片、饼干、面包、烙饼或馅饼等各种食物。

澄面大家常常在很多地方看到这个名字，小麦淀粉供应，但是大多数人不知道是什么面，其实就是大家口中常说的淀粉，只不过它多用在高一档的点心里，所以大家很少有机会使用它。在很多的广式点心中运用的做多，像冰皮月饼、虾饺、肠粉等都有澄面在里面，澄面配合糯米粉能让点心更加晶莹剔透，像水晶一样，十分的好看。一般在市面上常见的淀粉有小麦淀粉和玉米淀粉，小麦淀粉生产企业，在点心制作中用到做多的是小麦淀粉。

小麦淀粉和玉米淀粉虽然都属于淀粉类的一种，天津小麦淀粉，但种类不同，其用途等也不同， 首先不同的是玉米淀粉是由玉米做的小麦淀粉是由小麦做的。其次，玉米淀粉是将蛋白质分离而成的，小麦淀粉是把淀粉提取出来制成的。而且小麦淀粉又和澄面也有所不一样，虽然两者都是因小麦提炼出来的，但是口感是不一样的，而且两者的颜色光泽也有很大不同，虽然都经常被用来包饺子，但是吃起来就会发现有不同，所以两者还是不一样的。