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范县黄河实业有限公司

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面条增筋剂-濮阳黄河实业公司-面条增筋剂价格

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:599234239                    更新时间:2025-06-30
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  • 主营业务:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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  • 产品详情
  • 供货总量 : 不限
  • 价格说明 : 议定
  • 包装说明 : 不限
  • 物流说明 : 货运及物流
  • 交货说明 : 按订单

加工饺子、馄饨皮的面粉使用面制品增筋剂具有以下效果:

1)提高饺子、馄饨皮的筋度,使得饺子、馄饨皮光滑、不容易破皮;

2)延缓和防止饺子、馄饨皮在储存过程中的粘连现象,

3)防止和延缓饺子、馄饨皮在放置过程中出现的褐象

面制品增筋剂可以改善面筋的质量,面条增筋剂,使得面筋具有很好包气性,蒸出的馒头、包子个头饱满、挺立。增筋剂在发酵面制品的使用量一般为0.3%就能达到很好的效果!

此时用泵将其输送到分离因数为3000-4000的卧式螺旋沉降机中进行分离。成熟的面浆在分离中由于淀粉与面筋的沉降速度不同,被分离成两相。淀粉的密度较大,作为浓相从分离机的底流输出;而面筋的密度较小,则作为轻相从分离机的溢流输出。它是面筋与小颗粒淀粉的混合物,再经过圆筛冲洗除去淀粉后得到湿面筋,将其送到谷朊粉干燥系统干燥后即成了现在袋装的谷朊粉。

不同品种的小麦其蛋白质含量不同,一般蛋白质含量占总粒重的8%~16%,面条增筋剂价格,制成面粉后蛋白质含量为8%~15%。小麦蛋白可按其溶解度分为清蛋白、球蛋白、麦醇溶谷蛋白和麦谷蛋白。清蛋白占小麦蛋白总量的3%~5%,面条增筋剂批发价格,主要存在于胚中,能溶于水和稀盐溶液,热稳定性差,60℃时可变性。

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