企业等级: | 超级会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 濮阳 |
联系卖家: | 吴经理 先生 |
手机号码: | 18239389991 |
公司官网: | www.pyhhsygs.com |
公司地址: | 河南省濮阳市范县麻口工业园 |
面条增筋剂是供面条铺,以及制作各种面条餐馆使用的改良剂,主要是用于提高和改善面条的筋度,使得做出的口感筋道,色泽白亮加工者即使选用一般的中筋面粉,通过添加增筋剂也能倣出口感筋道爽滑的面条。面条增筋剂可以起到以下的效果:1.让面条口感筋道爽滑,烟台面条增筋剂,色泽白亮。2.能使饺子、混沌煮后不破皮,口感筋道。把称量好的面条增筋剂与面粉直接混匀使用。面条增筋剂的使用量为面粉量的0.5-0.8%
谷朊粉是什么东西提炼而成?里面添加了什么东西?为什么这么劲道?其实谷朊粉劲道是正常的,因为它就是纯面筋粉,大家还叫他绿色面粉增筋剂。将普通民用小麦面粉与水按一定比例送入连续式揉和机中混合搅拌,使物料在机器内既受轴向挤压力,面条增筋剂厂家,又受到一定的径向力,经过充分揉和,使面粉中的蛋白质与水均匀接触,面条增筋剂批发,并产生水和作用,面条增筋剂价格,使其连续输出类似牙膏状的面粉浆。
这种烤面筋需要先制作面筋,而制面筋时所需的面粉要选小麦精粉,即高筋粉,因为这种面粉蛋白质含量高。吸水性好,故经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。面筋制作方法一般分两种:一是取2000克高筋粉加1000克冷水和成面团,先放在5000克以上的清水中揉搓、淘洗(至少3至5次),待洗去淀粉呈丝瓜瓤状时,取出来盖上湿布饧半小时以上备用。另一种方法是选用纯面筋粉(这是经过工业提纯处理的生面筋粉)。取500克纯面筋粉加1500~2000克清水,搅拌两三分钟便生成面筋团,将此面筋团放置约半个小时便可。
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地址:河南省濮阳市范县麻口工业园 主营产品:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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