谷元粉面筋粉-面筋粉-濮阳黄河实业(查看)

乳化性蛋白质溶解性会影响乳化性，在其等电点pH值时，溶解度di，而谷朊粉的等电点pH正处于大部分食品的酸碱范围内，因此乳化性也较差  。起泡性食品中泡沫的形成原因是气泡分散于可溶性表面活性剂的连续液体或半固体相中的分散体系   。快速搅拌时，空气进入到蛋白质溶液中，形成二维网络结构。泡沫形成后能够保持一定时间并具有一定抗破坏的能力称之为泡沫稳定性。谷朊粉的起泡性和泡沫稳定性与其溶解性有关，由于溶解性较差，其起泡性也受到影响。

范县黄河实业有限公司是市重点农业产业化，面筋粉，公司固定资产投资1.6亿元，占地面积约40000平方米，公司年生产面粉1.5万吨、小麦淀粉6万吨，谷朊粉1.5万吨，是豫北地区规模较大的面粉深加工企业之一。

几年来，公司始终坚持以科学发展为指导，已发展循环经济为方向，不断扩大生产规模，提升设备效能，优化生产环境，现已成为豫北地区设备、管理规范的小麦淀粉、谷朊粉生产基地，赢得了国内外同行们的广泛赞誉。公司以质取胜，以诚待人，市场前景十分广阔。

“团结务实、敬业奉献”是公司职工的团队精神；“科技、开拓进取”是公司发展的不竭动力；“品质如一、诚信为本”是黄河的理念；“生产产品，打造”是公司的不懈追求。黄河实业，正以崭新的面貌走向更加辉煌灿烂的明天！

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