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范县黄河实业有限公司

主营: 谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋用面粉

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范县黄河实业有限公司
第8年 |    
企业等级: 超级会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 河南 濮阳
联系卖家: 吴经理 先生   
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公司官网: www.pyhhsygs.com
公司地址: 河南省濮阳市范县麻口工业园

饲料级谷元粉厂家-临沂谷元粉-濮阳黄河实业公司(查看)

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:597978310                    更新时间:2025-05-31
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  • 主营业务:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
  • 公司官网:http://www.pyhhsygs.com
  • 公司地址:河南省濮阳市范县麻口工业园
业务热线: 18239389991 ( 吴经理 先生)     
  • 产品详情
  • 供货总量 : 不限
  • 价格说明 : 议定
  • 包装说明 : 不限
  • 物流说明 : 货运及物流
  • 交货说明 : 按订单

谷朊粉在鱼肉香肠制作过程中,加3—6%的谷朊粉,可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。在肉制品中应用,生产香肠类制品时,谷元粉供应,添加2—3%的谷朊粉,可增强产品的弹性、韧性和持水性,使其久煮久炒不碎。当将谷朊粉用于脂肪含量较多的富肉香肠制品中,乳化效果更为明显。在水产品加工中应用:在鱼糕中加上2—4%的谷朊粉,利用它的强吸水性和延展性,可强化鱼糕的弹性和黏结性。

谷朊粉具有的性质,广泛应用于食品工业、饲料行业中,用于制备可食性膜、生物活性小肽等产品。

在食品工业中的应用:谷朊粉作为一种的植物蛋白,含有多种氨基酸,具有优良的粘弹性,谷元粉批发,在食品工业中得到了广泛的应用。谷朊粉应用于面包粉,能够显著提高面团吸水率,饲料级谷元粉厂家,增加面团弹性、持气性、面团耐揉性和稳定性,面包内部结构和烘烤品质也得到显著提升。

谷朊粉的凝固特性有利于改善流变特性,增强成片能力和保持感官特性。小麦面筋的黏合性、薄膜成型性和热固性有助于将肉和果蔬粘合在一起制成牛排,临沂谷元粉,也可将谷朊粉撒到肉片上。它也可被用在罐装汉堡包及面包切片中,以减少加工和蒸煮损失。谷朊粉的添加量为其质量的2%~3.5%。另外,谷朊粉也被用到肉饼中,有时也可作为香肠和一些肉产品的黏结剂。

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