企业等级: | 超级会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 濮阳 |
联系卖家: | 吴经理 先生 |
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公司官网: | www.pyhhsygs.com |
公司地址: | 河南省濮阳市范县麻口工业园 |
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋营养成分。
面筋经过拌、腌、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕,手工面筋批发,再刷上精心熬制的烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。
首先准备适量的水面筋,青蒜,醋,白砂糖,盐,油,以及其他调味料,倒把水面筋用手撕成小块儿,放在冷水中泡两个小时左右把青蒜斜切成丝状备用。往锅中倒入适量的水,等到水烧开之后,把泡好的面筋放进去煮五分钟之后捞出来控干水分备用。往小碗中倒入醋,四川手工面筋,白砂糖,搅拌均匀,调成糖醋汁。锅中倒入适量的油,等到油热之后,把青蒜丝倒进去炒出来香味儿,再把面筋倒进去。用大火炒一分钟,再淋上糖醋汁和盐,翻炒上色就可以出锅了。
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地址:河南省濮阳市范县麻口工业园 主营产品:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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