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谷朊粉是以小麦为原料的，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的谷物蛋白质，面制品增筋剂报价，在面粉制品、肉类制品、水产品和饮料业中有广泛的应用价值。在面包粉的生产中，根据面粉本身的特点如添加2—3％的谷朊粉，可以明显提高面团的吸水率，增强面团的耐搅拌特性，缩短面团发酵的时间，令面包成品的比容增大，面包心质地细腻均匀，面制品增筋剂生产厂家，并在表皮色泽上、外型、弹性及口感方面都有改善。并可以留存醒发时的气体，使其保水性更好，保鲜而不老化、延长存放时间，增加面包营养成分。在鱼肉香肠制作过程中，加3—6％的谷朊粉，面制品增筋剂批发价格，可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。

将其送入熟化罐进行熟化，其目的是使面浆再加一定的水稀释，经过搅拌使部分淀粉游离出来；同时面筋类蛋白质聚成丝状小面筋。此时用泵将其输送到分离因数为3000-4000的卧式螺旋沉降机中进行分离。成熟的面浆在分离中由于淀粉与面筋的沉降速度不同，被分离成两相。淀粉的密度较大，面制品增筋剂，作为浓相从分离机的底流输出；而面筋的密度较小，则作为轻相从分离机的溢流输出。它是面筋与小颗粒淀粉的混合物，再经过圆筛冲洗除去淀粉后得到湿面筋，将其送到谷朊粉干燥系统干燥后即成了现在袋装的谷朊粉。

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