活性谷元粉 谷元粉欢迎选购 黄河牌

根据我国小麦粉***GB1355-86，普通小麦粉的分类如下图所示：可以看出，普通面粉中的粉末可以和它一样长。达到0.7％或更低。各类粉末也列在行业标准指标中。只要饼的粉末小于0.53％，饼干用粉末仅为0.55％或更低，即使它是目前更高等级的精制粉末。在美国，面包粉的质量标准低于灰分百分比0.44％。日本的分类更加详细。对于特殊等级，灰分百分比必须小于0.4％。也就是说，如果中国的蛋糕粉——精制蛋糕粉放在日本分类系统中，估计它在和第二之间，在美国并不是特别好。

谷朊粉还能够提升 食品类的延展性。如在鱼糕中加上谷朊粉后，因为谷朊粉吸湿还原为富有可塑性的面条网络架构，历经捏和与鱼类匀称混和在一起，根据加温，面条持续吸湿热转性，加强了鱼糕的延展性；将经氧化剂或酶等转性的谷朊粉用以腊肠产品的生产制造中，可提高腊肠的延展性。以谷朊粉为原材料，制取的可食膜具备物理性能好、能食、生物降解等特点，常被作为可食膜的栽培基质。研究表明，以谷朊粉为原材料制取的可食膜具备比较理想的冷藏实际效果。

小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E，亚油酸，亚麻酸，甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。小麦胚芽油经由小麦胚芽经过压榨或浸出工艺制取的一种油脂，呈棕色，小麦胚芽油特有气味。小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料机械制取的一种谷物胚芽油，通过机械低温压榨制取，无其他成分及杂质残留。